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ak deli restaurante judaico

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Entradas

BUREKA DE BATATA E CEBOLA CARAMELIZADA

Apresentamos o Burekas, uma iguaria estrela da nossa categoria 'Delícias Deli'. Trata-se de uma unidade de um folhado divino, feito com a fina e crocante massa philo. O recheio é composto por duas opções para satisfazer seu paladar: uma combinação perfeita de batata e cebola caramelizada, ou um mix requintado de cogumelos selecionados. Infelizmente, não acompanha molho. No entanto, sua explosão de sabores é tão completa que dispensa quaisquer acompanhamentos. Experimente e encante-se!

R$16.00

BUREKA DE BATATA E CEBOLA CARAMELIZADA

PASTRAMI AK - 100g

Delicie-se com o nosso 'Pastrami AK', Este prato é composto por uma seleção primorosa de peito de boi. É cuidadosamente curado com sal de cura e açúcar mascavo, infundindo um sabor agridoce irresistível. Para realçar ainda mais o sabor, incorporamos coentro em grão, pimenta em grão e mostarda em grão, que adicionam uma explosão de sabores picantes e aromáticos. Finalizamos com uma folha de louro, que proporciona uma nota sutilmente herbácea. Uma verdadeira delícia à sua espera!

R$30.00

PASTRAMI AK - 100g

PRESUNTO DE PATO - 100g

R$80.00

PRESUNTO DE PATO - 100g

ESCABECHE DE LINGUA - 100g

A 'Língua Escabeche' se destaca', por ser um prato exclusivo e suntuoso. A língua é cozida com maestria até alcançar uma textura incrivelmente tenra, para depois ser marinada em nosso autêntico escabeche caseiro. A mistura harmoniosa de vinagre e especiarias resulta em uma explosão de sabor, realçando cada detalhe deste prato. A 'Língua Escabeche' proporciona uma experiência gastronômica única, equilibrando de forma perfeita o sabor agridoce. É um prato memorável que promete agradar até aos mais sofisticados paladares.

R$20.50

ESCABECHE DE LINGUA - 100g

BORCHT - 200ML

Delicie-se com nosso Borcht, uma das estrelas de nossa categoria 'Delícias Deli'. Este prato traz 200mlde Borcht, uma sopa de beterraba de origem eslava, conhecida por seu sabor agridoce e profundo, servida numa perfeita temperatura que realça ainda mais seus sabores. (NAO ACOMPANHA O LATKES)

R$48.00

BORCHT - 200ML

CALDO DOURADO - 200ml

Apresentamos a você nosso caldo dourado. Este prato é uma harmoniosa fusão de sabores, onde um caldo suntuoso e dourado se une às duas esferas perfeitas de Matza. O caldo, fervido lentamente para extrair o máximo de sabor, tem um tom dourado que é tão atraente quanto seu gosto. As bolas de Matza, caseiras e crocantes, complementam perfeitamente o caldo, proporcionando uma experiência culinária verdadeiramente única. Aventure-se no sabor rico e satisfatório do nosso Caldo Dourado, uma verdadeira 'Delícia Deli'!

R$52.00

CALDO DOURADO - 200ml

PASTRAMI LINGUA - 100g

Delicie-se com o nosso 'Pastrami AK', Este é composto por uma seleção primorosa de língua de boi. É cuidadosamente curado com sal de cura e açúcar mascavo, infundindo um sabor agridoce irresistível. Para realçar ainda mais o sabor, incorporamos coentro em grão, pimenta em grão e mostarda em grão, que adicionam uma explosão de sabores picantes e aromáticos. Finalizamos com uma folha de louro, que proporciona uma nota sutilmente herbácea. Uma verdadeira delícia à sua espera!

R$18.50

PASTRAMI LINGUA - 100g

TERRINE LOX

Nossa 'Terrine Lox'. Um prato sofisticado que destaca nosso suculento salmão, meticulosamente envolvido em uma pasta de ovos cremosa e delicada. Para enriquecer a experiência gastronômica. O 'Terrine Lox' é uma explosão de sabor que irá encantar seu paladar!

R$57.00

TERRINE LOX

GUEFILTEFISH

sempre as sextas!

R$14.00

BURRATA MEDITERRÂNEA

Com Pesto e Salsa de Tomate

R$64.00

BURRATA MEDITERRÂNEA

LATKES

Um clássico da culinária judaica, meticulosamente preparadas e fritas até atingirem a perfeição. Nossa receita especial inclui batatas selecionadas, queijo parmesão de qualidade superior, e uma pitada de noz-moscada para realçar o sabor. A farinha de trigo dá a textura perfeita, enquanto o sal e a pimenta adicionam o tempero necessário. Para finalizar, uma generosa porção de salsinha fresca é acrescentada. Cada porção inclui 6 unidades irresistíveis. Um prazer para o paladar que você não pode perder!

R$46.00

LATKES

FALAFEL

Trata-se de uma porção composta por seis unidades, elaborada meticulosamente com grão de bico de qualidade, salsinha fresca, coentro aromático, hortelã refrescante, cebola suculenta, alho saboroso e temperada com a perfeita pitada de sal, pimenta e um mix de especiarias selecionadas. Ainda contém páprica, que confere um toque picante, azeite que dá um sabor especial e zartar para um gosto único, tudo isso potencializado com o fermento. Este prato é a perfeita fusão de sabores que irá despertar todos os seus sentidos.

R$62.00

FALAFEL

ARENQUE MARINADO - 200g

Descubra a magia da gastronomia deli com o nosso 'Arenque Marinado'. é uma verdadeira obra-prima culinária, trazendo o arenque, meticulosamente marinado para realçar sua suavidade e sabor. A marinada perfeita penetra profundamente, proporcionando uma textura inigualável e um sabor que é ao mesmo tempo suave e rico. Este prato é um testemunho da nossa dedicação em trazer pratos que não só satisfazem o paladar, mas também encantam os sentidos. Experimente e sinta cada nota de sabor se desdobrando maravilhosamente em sua boca.

R$52.00

ARENQUE MARINADO - 200g

LOX - 150g

Descubra o sabor único do nosso Lox 'Delicias Deli', meticulosamente curado em casa. Este prato é uma verdadeira expressão da nossa paixão por oferecer o melhor da culinária. Cada fatia do nosso Lox revela um sabor inconfundível e uma textura suave, resultado de um processo de cura cuidadosamente monitorado. É uma experiência gourmet que irá satisfazer os paladares mais exigentes. Aproveite este tesouro culinário, feito com dedicação e amor na nossa casa, especialmente para você.

R$82.50

LOX - 150g

BOTTARGA - 100g

R$70.00

BOTTARGA - 100g

AZEITONAS MARINADAS - 200g

R$37.00

AZEITONAS MARINADAS - 200g

KNEIDLACH (BOLAS DE MATZÁ) - Und.

R$8.50

KNEIDLACH (BOLAS DE MATZÁ) - Und.

Pasta de Delli

SALADA DE OVOS - 200g

A 'Salada de Ovo', pertencente à categoria 'Pastas de Deli', é uma sinfonia harmoniosa de sabores, meticulosamente escolhidos para proporcionar uma experiência culinária inesquecível. Apresenta ovos delicadamente cozidos, que se unem à suavidade da maionese e ao toque picante da exclusiva mostarda Ak. A cebola roxa brunoise confere um toque de crocância sutil, intensificando a paleta de sabores. As ervas aromáticas, dill e ciboulette, adicionam uma frescura distintiva que agrada o paladar. A adição criteriosa de sal e pimenta realça todas as nuances de sabor, tornando este prato uma verdadeira festa de texturas e notas gustativas.

R$41.00

SALADA DE OVOS - 200g

PATE DE FÍGADO - 200g

Nosso Patê de Fígado, pertencente à categoria 'Pastas de Deli', é uma verdadeira obra de arte culinária. Composto por fígado finamente salteado, este prato possui uma textura suave e um sabor inigualável. A cebola adiciona um toque adocicado, equilibrando perfeitamente com a pitada de pimenta do reino. O ovo, incorporado habilmente na mistura, traz uma riqueza extra à pasta. A noz-moscada, um toque final surpresa, oferece um aroma exótico e saboroso. E, para finalizar, o shmaltz adiciona a quantidade certa de umidade, completando essa delícia. Uma verdadeira explosão de sabores!

R$41.00

PATE DE FÍGADO - 200g

HOMMUS - 200g

O Hommus, uma das estrelas de nossa categoria 'Pastas de Deli', é uma receita cuidadosamente preparada. Ela é feita com grão-de-bico de alta qualidade, cozido até atingir a textura perfeita, e misturado com o tahine autêntico para proporcionar um sabor único. A água é adicionada para dar a consistência ideal para a pasta. Acrescentamos um toque refrescante com suco de limão natural e raspa de limão, que trazem um agradável sabor cítrico. Para finalizar, a pasta é temperada com sal e alho, que além de contribuírem para aprofundar o sabor, trazem benefícios para a saúde. Experimente essa delícia e deixe seu paladar ser surpreendido!

R$41.00

HOMMUS - 200g

LABNEH - 200g

O Labneh, estrela radiante em nossa categoria 'Pastas de Deli', é uma obra-prima gastronômica, fruto de uma seleção primorosa de ingredientes. O leite fresco, de qualidade inigualável, o iogurte natural, abundante em probióticos benéficos, e o leite em pó, se fundem em harmonia impecável, resultando em uma textura irresistivelmente cremosa e suave. O toque de sal, sutílmente incluído, equilibra a doçura delicada dos laticínios, enquanto o limão, com sua acidez vivificante, apresenta um contraponto de sabor que eleva o Labneh a um patamar de singularidade. Uma pasta de deli genuína e sedutora, ideal para paladares que valorizam a sofisticação e a excentricidade de sabores internacionais.

R$35.00

LABNEH - 200g

CREAM CHEESE - 200g

Experimente nosso delicioso 'Creamcheese', uma das estrelas da nossa categoria 'Pastas de Deli'. Uma combinação harmoniosa e saborosa de cream cheese de consistência cremosa e suave, realçada pelo toque fresco e distintivo do dill. Esta pasta é a perfeita mistura de texturas e sabores que promete agradar o seu paladar. Ideal para servir como aperitivo, em sanduíches ou até mesmo para incrementar suas receitas favoritas. Não perca a oportunidade de desfrutar desta delícia!

R$26.00

CREAM CHEESE - 200g

PASTA DE SALMÃO - 200g

Descubra a deliciosa 'Salada de Salmão' na categoria 'Pastas de Deli'. Uma combinação sofisticada e irresistível de salmão fresco, cuidadosamente valorizado com o sabor aromático e único do dill. Acrescentamos ainda, para uma textura mais cremosa e sabor inigualável, o cream cheese e o iogurte. Uma opção leve, saborosa e repleta de nuances que irão surpreender o seu paladar. Aproveite!

R$55.00

PASTA DE SALMÃO - 200g

SALADA DE BATATA AK - 200g

Apresentamos a irresistível Salada de Batata, um destaque na categoria de Pastas de Deli. Este prato é preparado com amor e cuidado, transformando ingredientes simples em uma experiência gastronômica surpreendente. A textura suave e o sabor autêntico da batata se combinam de forma harmoniosa para criar uma salada que é tanto nutritiva quanto deliciosa. O toque final fica por conta da apresentação impecável, tornando-a um verdadeiro deleite para os olhos e o paladar. Um prato verdadeiramente imperdível para amantes de batata e de uma alimentação equilibrada.

R$39.00

SALADA DE BATATA AK - 200g

Principais

FIDELINE BOTTARGA

Fidelline bottarga, autêntica iguaria mediterrânea, adiciona uma intrigante nuance salgada. Uma escolha verdadeiramente gourmet para seu próximo almoço ou jantar!

R$87.00

FIDELINE BOTTARGA

FIDELINE RAGU DE COGUMELO

Nosso fideline ragu de cogumelos traz um delicioso e aconchegante sabor terrestre ao prato.

R$78.00

FIDELINE RAGU DE COGUMELO

FIDELINE

Salteado com Manteiga • 200g

R$45.00

VARENIKES CLÁSSICO - 150g

Delicie-se com nossos Varenikes, uma escolha perfeita para o seu almoço ou jantar. Cada mordida leva você a uma jornada culinária com nossos raviolis caseiros, cuidadosamente recheados com batatas suculentas e cebolas tenras. Essa maravilha é então salteada à perfeição com cebola caramelizada, criando um equilíbrio de doçura e sabor robusto. Para finalizar, o prato é generosamente coberto com cebola frita crocante, temos também a opção feita com creme de haddock delicadamente preparado, proporcionando uma experiência única de sabor. Perfeito para quem busca conforto em uma refeição de sabor autêntico e caseiro.

R$75.00

VARENIKES CLÁSSICO - 150g

VARENIKES CREME DE HADDOCK - 150g

Delicie-se com nossos Varenikes, uma escolha perfeita para o seu almoço ou jantar. Cada mordida leva você a uma jornada culinária com nossos raviolis caseiros, cuidadosamente recheados com batatas suculentas e cebolas tenras. Essa maravilha é então salteada à perfeição com cebola caramelizada, criando um equilíbrio de doçura e sabor robusto. Para finalizar, o prato é generosamente coberto com cebola frita crocante, temos também a opção feita com creme de haddock delicadamente preparado, proporcionando uma experiência única de sabor. Perfeito para quem busca conforto em uma refeição de sabor autêntico e caseiro.

R$93.00

VARENIKES CREME DE HADDOCK - 150g

NHOQUE DE BERINJELA AK

. Com uma base suave de berinjela, harmoniosamente combinada com a cremosidade do tahine, trazemos um toque sofisticado ao prato. A adição de tomate concassé traz uma explosão de frescor, enquanto o manjericão dá um aroma inconfundível e um acabamento perfeito. Perfeito para o seu almoço ou jantar, esse prato é uma verdadeira celebração de sabores e texturas.

R$71.00

NHOQUE DE BERINJELA AK

RAVIOLI DE QUEIJO

O 'Ravioli de Queijo' é uma deliciosa opção para o seu almoço ou jantar. Recheado com um autêntico queijo meia cura, que proporciona uma textura suave e sabor inconfundível, este prato é coberto com um molho de tomate caseiro, que é cozido lentamente para realçar sua doçura e aroma natural. A combinação destes ingredientes, resulta em uma experiência gastronômica rica e satisfatória. Venha se deliciar com esse prato italiano clássico, que é amado por todos!

R$63.00

RAVIOLI DE QUEIJO

HADDOCK POCHEADO EM CREME PERFUMADO

Desfrute do nosso suculento Haddock, cuidadosamente pocheado até a perfeição, servido com um cremoso purê de maçã que proporciona um contraste doce e intrigante. O prato é finalizado com latkes crocantes, adicionando uma textura satisfatória que eleva a experiência gastronômica. A combinação destes sabores e texturas cria uma sinfonia para o paladar, tornando-o a escolha perfeita para o seu almoço ou jantar. O nosso 'Haddock Pocheado em Creme Perfumado' é a refeição que você merece.

R$109.00

HADDOCK POCHEADO EM CREME PERFUMADO

PEIXE FRESCO GRELHADO

Acompanha Tahine E Salada De Ervas

R$93.00

PEIXE FRESCO GRELHADO

MIGNON CORTE LARGO

Saboroso Rosbife de Mignon, servido com uma rica e substanciosa salada de batatas de 120g. Acompanhado de um sofisticado e delicioso molho de cebola caramelizada, que traz um toque agridoce, realçando ainda mais o sabor da carne. Ideal para o seu almoço ou jantar, um prato que combina a nobreza do mignon com o aconchego da comida caseira. Certamente uma delícia que irá satisfazer os paladares mais exigentes.

R$116.00

MIGNON CORTE LARGO

GOULASH DE MUSCULO

Acompanha Spetezel e Labne

R$89.00

GOULASH DE MUSCULO

Sanduíches

AK SMOKE FISH

Hamburguer de Haddock empanada, molho tartario e alface. Acompanha batata chips

R$79.00

AK SMOKE FISH

AK CHICKEN

Hamburguer de frango empanado/grelhado, maionese ak, alface crocante, tomate e picles de cebola roxa.Acompanha batata chips.

R$62.00

AK CHICKEN

BAGEL LOX

Lox da casa, Creamcheese, Tomate, Alcaparras e Cebola Roxa • 100g

R$72.00

BAGEL LOX

BRIOCHE E OVO

Pão Brioche e Salada de Ovos AK • acompanha batata chips

R$52.00

BRIOCHE E OVO

CHEESEBURGUER AK

Com Cebola Caramelizada e Picles • Acompanha batata chips

R$64.00

CHEESEBURGUER AK

PASTRAMI AK

Pastrami Curado na casa, Maionese AK, Mostarda AK e Sauerkraut • 200g

R$81.00

PASTRAMI AK

VEGGIE

Pão de Centeio, Legumes Marinados, Hommus e Tomate • 100g

R$51.00

VEGGIE

Saladas to go

ABOBRINHA (MARINADA) - 100g

Aqui trazemos a abobrinha em sua melhor forma, cuidadosamente marinada para realçar todos os seus sabores naturais. A textura suave e o sabor rico da abobrinha se combinam com uma marinada vibrante e aromática, criando um prato que é uma verdadeira delícia para o paladar. Uma opção leve e nutritiva, perfeita para quem aprecia a simplicidade elegante de um prato bem preparado. Desfrute de uma experiência culinária única com a nossa Abobrinha Marinada.

R$24.00

ABOBRINHA (MARINADA) - 100g

BERINJELA (MARINADA) - 100g

Apresentando o sabor intenso e a textura única da berinjela, realçados por uma marinada meticulosamente preparada. A berinjela, macia e saborosa, é marinada para absorver uma infinidade de sabores, garantindo um prato vibrante e inesquecível. Uma delícia que vai além do esperado, trazendo uma explosão de sabor a cada mordida. Um prato imperdível para os amantes da boa culinária.

R$24.00

BERINJELA (MARINADA) - 100g

COLE SLAW - 200g

Delicie-se com o nosso Coleslaw,esta mistura fresca e crocante de repolho e cenoura, é envolvida em uma generosa dose de maionese cremosa. Cada garfada promete um sabor inigualável e uma textura irresistível que vai te surpreender. Uma opção saudável e saborosa que promete agradar até os paladares mais exigentes.

R$19.00

COLE SLAW - 200g

SALADA CESAR DE FRANGO

Frango, alface iceberg, molho cesar, crouttons de challá, queijo parmesão

R$63.00

SALADA CESAR DE FRANGO

SALADA LOX

Bowl de Mini folhas sortidas com topping de.Lox, pasta de ovos e blinis

R$76.00

SALADA LOX

Acompanhamentos

Pratos para compartilhar

ASPARGOS COM MANTEIGA ESCURA

• 100g

R$50.00

ASPARGOS COM MANTEIGA ESCURA

COUSCOUS MARROQUINO

• 200g

R$37.00

COUSCOUS MARROQUINO

MIX DE COGUMELOS

• 200g

R$77.00

MIX DE COGUMELOS

SALADA VERDE

• Porção

R$19.00

SPETZEL

• Apresentamos o nosso 'Spetzel', uma das nossas preciosidades d. Este prato é a personificação do conforto culinário, uma verdadeira obra-prima da cozinha europeia. Cada garfada do nosso Spetzel é um convite para apreciar a experiência única e irresistível que ele proporciona. Em cada detalhe, o sabor autêntico e a textura perfeita se unem para criar uma experiência gastronômica inesquecível. Permita-se saborear essa delícia e descubra a magia do Spetzel! 200g

R$45.00

SPETZEL

Wraps

WRAP CESAR SALAD

Alface iceberg, croutons, frango grelhado, molho césar (maionese, anchova, alho, molho inglês, sal, pimenta), queijo parmesão.

R$52.00

WRAP CESAR SALAD

WRAP LOX

Lox,alface iceberg,pasta de ovos e cream cheese

R$60.00

WRAP LOX

WRAP FALAFEL

Tomate, pepino, alface iceberg, berinjela, abobrinha e hommus

R$50.00

WRAP FALAFEL

WRAP ROSBIFE

Rosbife coleslaw, alface iceberg, picles de pepino.

R$63.00

WRAP ROSBIFE

Sobremesas

As nossas sobremesas são confeccionadas na casa pelo nosso chefe

BROWNIE COM PRALINÉ DE PISTACHE

R$39.00

BROWNIE COM PRALINÉ DE PISTACHE

BOLO DE NOZES E MEL DA VÓ SARAH

R$36.00

BOLO DE NOZES E MEL DA VÓ SARAH

CHEESECAKE

Acompanha Calda De Morango ou goiaba

R$35.00

CHEESECAKE

COOKIE AK - Und

R$16.00

COOKIE AK  - Und

PHILO STRUDEL AK

Acompanha Creme Inglês. Vendido por unidade!

R$51.00

PHILO STRUDEL AK

PUDIM COM DOCE DE LEITE E FLOR DE SAL

R$28.00

PUDIM COM DOCE DE LEITE E FLOR DE SAL

Pães

CHALLA GRANDE - Und

R$30.00

CHALLA GRANDE - Und

BAGEL

04 unidades (com gergelim.)

R$34.00

BAGEL

CENTEIO - Und

R$40.00

CENTEIO - Und

TORRADA AK

• 100g

R$28.00

TORRADA AK

BLINIS

• 100g

R$35.00

BLINIS

BABKAS

• 500g

R$45.00 - indisponível

BABKAS

Conservas

SAURKRAUT - 100g

R$10.00

SAURKRAUT - 100g

PEPINO FERMENTADO - 100g

R$14.00

PEPINO FERMENTADO - 100g

PEPINO PICLES - 100g

R$14.00

PEPINO PICLES - 100g

CEBOLA ROXA - 100g

R$9.50

CEBOLA ROXA - 100g

RABANETE - 100g

R$13.50

RABANETE - 100g

CENOURA - 100g

R$9.00

CENOURA - 100g

Sob encomenda

TO GO - FALAFEL

Acompanha Tahine. * Previsão de entrega 2 dias após pagamento efetuado!

R$250.00

TO GO - FALAFEL

PERNA DE CORDEIRO

Acompanha Molho de Vinho e Couscous • Sob Encomenda. * Previsão de entrega 5 dias após pagamento efetuado!

R$112.00

PERNA DE CORDEIRO

Congelados

FRANGO - Und.

R$168.00

FRANGO - Und.

COSTELA - Und.

R$210.00

QUICHES - Und.

*Sem gluten Sabores - Shitake, Cebola caramelizada, Espinafre, Kit degustação * Verificar disponibilidade de sabores!

R$170.00

Molhos

ROMÃ - 200g

R$40.00

ROMÃ - 200g

CREME BALSÂMICO - 200g

R$60.00

CREME BALSÂMICO - 200g

MOSTARDA AK - 200g

R$40.00

MOSTARDA AK - 200g

CHREIN - 200g

R$55.00

CHREIN - 200g

PURE DE MAÇÃ - 200g

R$38.00

PURE DE MAÇÃ - 200g

PESTO - 200g

R$55.00

PESTO - 200g

SALSA DE TOMATE - 200g

R$38.00

SALSA DE TOMATE - 200g

MOLHO DE TOMATE APURADO - 200g

R$42.00

MOLHO DE TOMATE APURADO - 200g

MANTEIGA TEMPERADA - 200g

R$51.00

MANTEIGA TEMPERADA - 200g

Para o seu Shabat!

DELLIBOX

150g Lox (salmão curado , finamente fatiado) Contém 4 acompanhamentos: 200g salada de ovo 200g pasta de fígado 200g salada de salmão 200g de pepino agridoce em fatias Se quiser substituir alguma pasta por 200g de hommus 200g de labne 200g de Cream cheese temperado Sobremesas 4 Cookies de chocolate Seleção de pães da semana

R$320.50

DELLIBOX

SHABOX

150g Lox (salmão curado , finamente fatiado) Contém 4 acompanhamentos: 200g salada de ovo 200g pasta de fígado 200g salada de salmão 200g de pepino agridoce em fatias Se quiser substituir alguma pasta por 200g de hommus 200g de labne 200g de Cream cheese temperado Sobremesas 4 Cookies de chocolate Challá e um par de velas, para seu Shabat Shalom

R$320.50

SHABOX
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